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茶葉蛋怎么煮

生活百科茶葉蛋

【茶葉蛋怎么煮】主料：雞蛋12個、煮茶蛋料包1個、鹽2茶匙、冰糖8顆、老抽3湯匙、生抽1湯匙、茶葉10g 。
1、雞蛋放入水中煮熟 。
2、用勺子將雞蛋殼敲碎 。
3、鍋中放入雞蛋、茶葉、料包、加半鍋水 。
4、加入老抽、生抽、鹽、冰糖 。
5、大火煮15分鐘 。
6、小火半小時、浸泡一夜即可 。
茶葉蛋是中國的傳統食物之一 。制作茶葉蛋的雞蛋須要先煮熟，然后把雞蛋的蛋殼略為敲裂 ， 再把雞蛋放入以用茶葉、五香粉及醬油等調味料制作的鹵水中烹調，使雞蛋帶有調味料的味道，并且在蛋白表面留下和蛋殼裂紋相對應的棕色花紋 。雞蛋：雞蛋的好處無須多言 ， 蒸、煮、煎、炸，吃法多樣，其中含豐富的氨基酸，蛋白質和微量元素等，每天1～2個，人體可以充分吸收它的營養 。