【竹筍怎么泡不會酸 竹筍怎么泡不酸而且放長久】

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1、竹筍在食用之前，一般要先泡一段時間，可以避免竹筍吃起來苦，還可以去除里面的有害物質 。如果是密封保存的酸筍沒有碰到油，那放上一年都沒問題，如果是接觸了空氣的酸筍，建議放在冰箱里，一個星期之內食用完畢 。
2、新鮮的竹筍不需要泡，干的竹筍泡上一個小時即可 。竹筍采下來就要底部泡水，防止變苦，纖維化加重 。不泡水會使人接觸到有毒物質(氰化氫)長期服用就會對人體造成損害 。泡十幾分鐘即可 。

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