1、食材：臘肉1斤、蒜葉2兩、姜少量、味精、辣椒粉、醬油、醋少量 。
2、先用溫水洗凈臘肉切成小塊放盤子里 。再把蒜葉切成兩寸 ， 姜剁碎，分別裝在盤子里 。
【云南臘肉怎么做好吃?】3、把切好的臘肉放在鍋里，然后往鍋里加水水加到淹著臘肉一半 。
4、把鍋加熱，把水煮干，和臘肉一起煮 。
5、放入少量的油炒2分鐘，加入蒜葉、姜、味精、醬油、醋、辣椒粉炒30秒就可以起鍋了 。
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