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豆腐和西紅柿的做法

生活百科豆腐

1、準備好所需的食材：西紅柿2個，嫩豆腐1塊，蒜瓣1個 。
2、西紅柿頂部用刀劃十字刀，放在容器中，倒入開水燙一分鐘左右 。
【豆腐和西紅柿的做法】3、用手輕輕一撕 ， 就很容易把西紅柿的皮去掉啦
4、處理好的西紅柿切成小丁兒備用 。
5、嫩豆腐用清水沖洗一下，切成塊兒備用 。
6、蒜瓣剝皮剁成蒜末，蔥切成蔥花備用 。
7、起鍋燒油，放入蒜瓣爆香 。
8、放入西紅柿丁兒炒至軟爛 。
9、加入少許的開水 。
10、放入切好的嫩豆腐翻炒均勻 。
11、加入一勺鹽翻炒均勻，中小火慢燉10分鐘 。（記得中途要翻炒一下，千萬別糊鍋了 。）
12、燉至湯汁濃稠，放入適量的水淀粉勾芡 。
13、起鍋前加入適量的雞精和蔥花翻炒均勻即可 。