1、食材：排骨400克、蓮藕半個、料酒1大匙、老抽1大匙、生抽1大匙、白糖1大匙、蒸肉米粉適量 。
2、排骨提前用清水浸泡出血水洗凈 。
3、加入醬油料酒糖腌制30分鐘以上 。
4、瀝凈腌料，拌入蒸肉米粉 。讓排骨表面均勻裹上一層米粉 。如果太干可以淋上一點清水，但一定不要多 。
5、蓮藕切厚片，用水洗去表面淀粉，撒上一勺蒸肉米粉拌一下 。
6、找一個耐熱碗，碗底先鋪上蓮藕 。
7、再鋪上一層排骨 。要把排骨平鋪開，蒸的時候更容易熟 。
【蓮藕粉蒸排骨的做法】8、電壓力鍋選擇排骨鍵，出鍋撒點蔥花即可 。
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