【怎么做牛肉拌飯】1、洋蔥青椒胡蘿卜切成細丁 。
2、胡蘿卜過水汆熟 。
3、蛋黃打散成蛋液備用 。
4、將白飯放在容器中,加入蛋黃——起攪拌至每一粒米皆呈金黃色止 。
5、起油的鍋,先下洋蔥爆炒出香味,再下青椒和胡蘿卜繼續炒至熟后盛出待用 。
6、再加入油熱鍋,將加了蛋黃的飯下鍋炒至米粒呈松散狀,加入剛才炒好的配料,再加入蠔油蒸魚豉油蘑菇精充份炒拌均勻,最后加入牛肉醬繼續炒至均勻就可以了 。
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