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"列巴"是俄文譯音過來的,一種面包 。是俄羅斯的主食面包 。小的1斤重 ， 大的可達3斤重，酸甜可口，松軟香酥 ， 貯存簡單，食用方便 。
【列巴是什么食物】列巴是以面粉、酒花、食鹽為主要原料 。俄羅斯傳統的加工方法是以酒花酵母發酵好的面團，加入適量的鹽，放在很大的立式烤爐里用東北森林里的椴木或樺木等硬雜木烤制 。酥脆暄軟，咸味可口 ?？局坪玫拇竺姘?nbsp;， 夏季可存放一周，冬季可存放一個月左右 。
俄羅斯每個農莊只有一個面包爐，各個家庭到面包爐定期烤面包 。平時只在家里吃儲存的面包，因此面包制作的特別大，吃時切下一片 。久而久之 ， 形成了特有的技藝和風俗 。已經擁有一百多年歷史，這一食品已與中國飲食文化相結合，成為哈爾濱一絕 。

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