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【鮮荔枝的保存方法】正確保存荔枝的方法是：避光、陰涼通風處貯藏 。
1、可把過長的荔枝枝梗剪掉，然后將荔枝裝進塑料袋內，并扎緊袋口，放置在陰涼處 。
2、若有條件，可將裝荔枝的塑料袋浸入水中 。這樣，荔枝經過幾天后其色、香、味仍保持不變 。
3、將鮮荔枝果實放在比較密封的容器內，由于荔枝本身的呼吸作用，放出二氧化碳，容器內氧氣少而二氧化碳增多，會自發形成一個氧氣含量低、二氧化碳含量高的貯藏環境 。采用這種方法貯藏荔枝，在1℃-9℃的低溫下，能保存30天 ， 在常溫下能保存6天，品質變化不大，其中維生素略有減少，但不影響風味 。

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