文章插圖
材料：紅豆400克 ， 白糖適量 。
做法：
1、紅豆清洗干凈；
2、壓力鍋鍋中放適量水及紅豆，設(shè)定好程序煮爛；
【香港鏞記紅豆沙怎么做的】3、待壓力卸掉后打開；
4、紅豆稍涼后加入適量水放入料理機打碎；
5、鍋中放入打碎的紅豆及一多半的白糖，小火翻炒；
6、炒至水發(fā)揮發(fā)差不多時，再倒入一小半白糖；
7、炒至豆沙變干即可，晾涼后放入無水無油的容器即可 。

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