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小米與黃小米營養有區別嗎

生活百科小米


小米與黃小米營養有區別嗎

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小米與黃小米營養有區別 。
【小米與黃小米營養有區別嗎】黃小米是小米的一種，黃小米主要含碳水化合物，還含有蛋白質、粗脂肪、賴氨酸、鈣、磷等 。黃小米的蛋白質含量為11、7％，脂肪3、3％，糖類64、2％ ， 還含有較為豐富的維生素和胡蘿卜素 。小米，原產于中國北方黃河流域 ， 中國古代的主要糧食作物，所以夏代和商代屬于“粟文化” 。粟生長耐旱，品種繁多，俗稱“粟有五彩”，有白、紅、黃、黑、橙、紫各種顏色的小米，也有粘性小米 。小米含蛋白質9、2%到14、7%  ， 脂肪3、0%到4、6%及維生素 ， 除食用外，還可釀酒、制飴糖 。