挑選哈密瓜不應該只看重量,挑選哈密瓜的方法如下:
1、皮色觀察法:綠皮和麻皮的哈密瓜成熟時頭部頂端會變成白色 。黃皮的哈密瓜成熟時頂部會變成鮮黃色 。不同品種的哈密瓜,根據頂端顏色就可以斷定成熟的程度;
2、按壓法:不論哪種哈密瓜,成熟時頂端都會變軟,用手輕輕地按壓瓜的頂端,如果手感綿軟,說明這個瓜成熟了 。
【哈密瓜要重的還是輕的】3、果柄觀察法:有網紋的哈密瓜成熟時,瓜的后端果柄處略顯凹陷、光滑,網紋密布 。無網紋或半網紋的哈密瓜,成熟時后端果柄處變得色澤鮮艷、花斑明顯,茸毛脫光、表面堅韌、手感光滑 。有些品種的哈密瓜成熟到九成時,果柄部產生離層,容易自然脫落;
4、嗅味辨別法:凡是具有散發香味特性的哈密瓜 , 如黃口奇、熱瓜蛋、波斯特皮牙孜、老漢瓜等,成熟時果臍部會散發出濃烈的果香味;
5、卷須觀察法:不論哪個品種的哈密瓜,成熟時瓜節位上的卷須都會明顯枯黃,如果在瓜田挑瓜 , 根據瓜須節位上的葉子即可辨別瓜是否成熟 。
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