1、將事先準備好的材料用清水清洗干凈，然后加入少量清水浸泡20分鐘 。
2、再鍋中倒入水以及浸泡好的材料，小火熬制半小時，熬好后加入適量冰糖 。
3、最后將原料過濾出來，將酸梅湯倒入碗中，放入冰箱冷藏就可以了 。
【酸梅湯的做法與配方】4、在常溫下，酸梅湯是很容易變質的，如果看到表面有細細的泡沫浮起，就說明已經變質不能喝了 。如果酸梅湯一次喝不完，最好在冰箱里存放 。
5、枸杞補益肝腎、明目，對久坐案頭工作的朋友特別好 ， 配進酸梅湯里也不會上火，又增加了獨特的口感，強烈推薦！

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