1、牛肉、姜、蒜、淀粉、麻油、雞蛋 。
2、將姜、蒜切末 ， 倒入牛肉中，再將雞蛋攪勻倒入牛肉中，跟牛肉攪拌均勻，腌制半個鐘頭 。
3、半個鐘頭后將麻油和淀粉倒入腌制過的牛肉中 ， 攪拌均勻，再腌制半個鐘頭 。
【冰凍過的牛肉涮火鍋怎么做】4、半個鐘頭后可以開吃了，想要吃到嫩牛肉，涮牛肉就不要涮得太過火 ， 放到鍋里煮到變色就可以撈出來了，這樣剛剛熟的牛肉吃起來才嫩 。
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