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【食鹽是食品添加劑嗎 食鹽中的食品添加劑作用】食鹽不是食品添加劑 ， 是調味品 。食鹽主要成分是氯化鈉 ， 國家規定井鹽和礦鹽的氯化鈉含量不得低于95% 。食鹽中含有鋇鹽、氯化物、鎂、鉛、砷、鋅、硫酸鹽等雜質 。規定鋇含量不得超過20mg/kg ， 食鹽中鎂、鈣含量過多可使鹽帶苦味 。
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