【咖喱是什么東西】咖喱（也寫作咖哩）是由多種香料調配而成的醬料 ， 常見于印度菜、泰國菜和日本菜等菜系，一般伴隨肉類和飯一起吃 ?？о且环N多樣變作及特殊地調過味的菜肴，最有名的是印度和泰國的咖喱烹飪方法，咖喱已經在亞太地區成為主流的菜肴之一 。除了茶以外，咖哩是少數的真正泛亞的菜肴或飲料 。印度口味是以混合各方的風格而做出含有異國風情菜肴而聞名的咖喱菜譜 。
咖喱：
咖喱是以姜黃為主料，另加多種香辛料（如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等）配制而成的復合調味料 。其味辛辣帶甜，具有一種特別的香氣 。主要用于烹調牛羊肉、雞、鴨、螃蟹、土豆、花椰菜、湯羹等，是中西餐常用的調味料 。在東南亞許多國家中，咖喱是必備的重要調料 。
最早出產香料的國家包括有印度、印尼、中國等，而當中的佼佼者就是印度 。印度能在香料中的成就如此偉大，是南亞地區終年悶熱、潮濕的氣候所致 。天氣炎熱，除了令人食欲大減之外，也令食物容易變壞及滋生細菌 。將食物配入香料，除了能增加食物色香味之外，也能促進胃酸分泌，令人胃口大增，同時更能令食物保存更久，正適合印度的氣候 。
- 考駕照受理是什么內容 考駕照受理是干什么
- 養殖茶花的禁忌是什么
- 上虞被稱為什么之鄉 上虞是什么之鄉
- 什么是微信中的強提醒 微信中的強提醒是什么意思
- 電子客票號是什么 機票電子客票號是什么
- 右翼左翼是什么意思 何為右翼和左翼
- 我的太陽歌詞是什么 我的太陽歌詞
- 交聯聚烯烴是什么材料 聚烯烴是什么材料
- rohs是什么意思 rohs是什么意思啊
- 雞鳴桑樹顛是什么意思 雞鳴桑樹顛意思