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柿餅的家庭做法怎么做

知識經驗


柿餅的家庭做法怎么做

文章插圖
1.將購買的柿子用清水洗凈，然后去水，再用水果刀將柿子表面的硬皮剝掉 。
2.將剝好的柿子放在干凈的竹屜上，在通風良好的環境下曬干 ， 直到柿子緊繃的表面干燥，然后用手輕輕壓成小餅 。不要用力過猛，以免壓壞柿子 。
3.把壓好的柿子重新排在竹屜上，然后曬干 。大約10天后，它們將幾乎被曬干 。這時會用手再按一次 ， 按的方法和第一次一樣 。
4.將柿餅放入小壇子里 ， 然后用保鮮膜將壇子封好，再蓋上蓋子，存放在陰涼的地方 。柿子結霜后 ， 家庭版的柿子就可以拿出來吃了 。
標簽:柿子家做法
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