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藕怎么做既有營養又好吃

怎么生活百科

蓮藕吃在嘴里脆而微甜，味道鮮美，營養豐富，多吃蓮藕可以排毒養顏 。
清炒蓮藕
材料
蓮藕500克、唐芹100克、蒜茸30克、姜茸20克，南乳、蠔油各少許，鹽、糖、花生油各適量 。
做法
1、蓮藕去皮洗凈 ， 切片，稍作出水備用，芹菜洗凈切段備用 。
2、開鍋下油，爆香蒜茸和姜茸 ， 下藕片和芹菜翻炒片刻 ， 加入少許南乳、蠔油繼續翻炒 ， 以鹽、糖調味，上碟便成 。
蓮藕湯
材料
蓮藕一節600g、豬瘦肉500g、紅棗20g 。
做法
1、 豬瘦肉汆水，蓮藕去皮洗凈，用刀背拍散或切塊 。
2、 鍋里注入足夠的水大火燒開后 ， 將所有材料加入 。
【藕怎么做既有營養又好吃】3、 煮沸后用文火熬3到4小時，加入少許鹽調味即可 。