【雞身上的毛根怎么除】殺雞時，人們通常是用沸騰的開水燙雞拔毛，而常常連毛帶皮拔得亂七八糟 。其實，燙雞是用不著剛開的水，用80℃左右的水即可，這樣燙雞既易拔毛，又不損皮 。
步驟如下：
1、接大半盆清水，把雞放入水中 。
2、用手去拔雞毛 。
3、拔至無明顯雞毛后撈出，再用清水把雞浸泡一遍 。
4、用干凈毛巾把雞身外表皮的水擦干，用白酒摸滿涂一遍 ， 用明火過一下即可 。
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