原料:紅辣椒 500克、梨、 姜、 蒜、五香花生仁、 油適量、鹽、糖、香油 。
步驟:
1、姜、蒜攪碎,花生仁攪成大粒,紅辣椒嚼碎;
2、梨攪碎,將上述主料混合在一起,鍋內倒油;
3、燒熱后倒入5中混合主料,轉中火;
【紅辣椒醬的制作方法】4、放糖,放鹽,攪拌均勻,起鍋前倒入花生仁碎,關火;
5、玻璃瓶用開水燙過,趁熱裝瓶,辣椒醬表面用香油和燒熱的玉米油混合澆在上面,用蓋封口,如果瓶蓋不密封可加兩層保鮮膜擰緊 。
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