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用鼻子聞聞肉 。鮮肉氣味純正 ， 沒有腥味 。
二壓，即用手指輕輕按壓肉面 。如果壓出來的凹印能很快恢復原狀，就是鮮肉好肉 。
三摸，就是用手摸肉桌 。如果表面略干或略濕，不粘手就是好肉 。鮮肉表面有光澤 ， 有一種固有的香味，指壓時有彈性 。
【買牛肉要怎么挑選好的肉】以上解釋了購買牛肉時如何選擇好的肉 。本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。
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