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潤肺的食物有哪些,清肺補肺的食物 潤肺的食物有哪些

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潤肺的食物有哪些,清肺補肺的食物 潤肺的食物有哪些

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天干物燥 ， 咳嗽是家常便飯 ， 如果想要緩解癥狀 ， 食療很關鍵 。下面介紹幾道潤肺止咳湯 ， 幫你有效緩解咳嗽 。荸薺百合雪梨湯材料：荸薺（馬蹄）30克、百合1克、雪梨l個 ， 冰糖適量 。
做法：將荸薺洗凈去皮搗爛 ， 雪梨洗凈連皮切碎去核 ， 百合洗凈后 ， 三者混合加水煎煮 ， 后加適量冰糖煮至熟爛湯稠 。溫熱食用 。
功效：荸薺能清熱生津 ， 涼血解毒 ， 化痰消積；梨能清熱生津 ， 潤燥化痰；百合潤肺止咳 。三者合用則起滋陰潤燥 ， 化痰止咳的作用 。治療痰熱咳嗽、痰黃稠、咽喉不利 。用于嬰兒慢性氣管炎見痰熱癥者 。
白果燉雞湯材料：母雞半只 ， 白果50克 ， 食鹽適量 。
做法：先用溫水浸泡2～3小時 ， 之后去掉表皮和胚芽；雞砍塊在沸水中飛水后撈出；把雞塊放進砂鍋加入適量清水 ， 放入1中的銀杏 ， 大火煮沸后 ， 撇去浮沫 ， 關至小火 ， 小火慢燉后加入食鹽調味即食
功效：白果有斂肺氣、治喘嗽等功效 。銀杏燉雞湯可以潤肺止咳 。
百合燉鴨湯材料：鴨子、百合、芡實、姜 。
做法：將百合和芡實洗凈 ， 將宰好的鴨子切塊 ， 汆水撈起 ， 煮沸清水倒入燉盅 ， 放入所有材料 ， 隔水燉兩個小時 ， 下鹽調味即可食用 。
功效：百合味甘微苦 ， 有補益心肺、養心安神的作用；鴨肉味甘微寒 ， 有潤肺、止咳、化痰的功效 。而百合燉鴨醇香清潤可口 ， 清肺潤肺、利氣止咳 。此湯也適宜長期上夜班的人食用 ， 可改善熬夜后的干咳、失眠、心煩等癥狀 。
枇杷葉蜜棗湯材料：枇杷葉、桔梗、杏仁個15克 ， 蜜棗10顆 ， 冰糖 。
做法：所有食材清洗干凈備用；枇杷葉用布包包起來扎緊；鍋中倒入三碗清水 ， 放入備好的所有食材 ， 大火煮開 ， 改小火慢煲；當鍋里的水剩下一半時 ， 放冰糖 ， 融化攪勻即可食用 。
功效：枇杷葉性平、味苦 ， 化痰止咳、和胃降氣是它的主要功效 ， 與蜜棗搭配煲湯 ， 既能祛除枇杷葉的苦味 ， 又能起到化痰止咳的作用 。
沙參心肺湯材料：豬心肺1具 。沙參15克、玉竹15克 。鹽3克、味精1克、蔥25克 。
做法：將沙參、玉竹擇凈后用清水漂洗 ， 再用紗布包好備用 。心肺用清水沖洗干凈 ， 擠盡血水 ， 同沙參、玉竹一起下入砂鍋 ， 蔥洗凈入鍋 ， 加清水適量 ， 先用武火燒沸 ， 移炆火燉1個半小時 。待心肺熟透 ， 加味精、鹽調味即成 。
【潤肺的食物有哪些,清肺補肺的食物 潤肺的食物有哪些】 功效：潤肺止咳、養胃生津 。
紅絲線燉瘦肉湯材料：紅絲線、瘦肉 。
做法：將瘦肉洗凈后切薄片 ， 與紅絲線一同放入燉盅內 ， 慢燉約三小時后即可出爐 。
功效：紅絲線具有止咳潤燥之效 ， 與瘦肉進行清燉 ， 令湯汁帶有幾分清甜 ， 不用再加其他藥材和調料 ， 既能起到潤燥的效果 ， 也不失美味 。
杏仁川貝燉瘦肉湯材料：苦杏仁10克 ， 川貝5克 ， 豬瘦肉350克 ， 生姜3片 。
做法：豬瘦肉洗凈切塊 ， 苦杏仁、川貝洗凈 ， 與生姜一同放入燉鍋 ， 隔水燉煮1小時 ， 調入精鹽即成 。
功效：具有潤肺止咳、清熱化痰的功效 。適合咳嗽、痰粘 ， 或是干咳無痰的慢性支氣管炎患者食用 。
太子參百合瘦肉湯材料：太子參100克 ， 百合50克 ， 羅漢果半個 ， 瘦肉750克 。
做法：將瘦肉洗凈 ， 切塊 ， 然后再將太子參、百合、羅漢果洗凈 。將所有材料放入煲內 ， 加適量清水 ， 用大火煮滾后 ， 改文火煲約2小時 。
功效：太子參功能補肺健脾 ， 益氣生津；百合可潤肺止咳、清心安神；羅漢果有清熱涼血、生津止咳、潤肺化痰等功效 。此湯具有益氣生津、潤肺止咳之功 ， 適宜氣虛肺燥而見咳喘氣短、口干渴飲、咳嗽咽干者飲用 。
蘋果花生煲豬排骨湯材料：蘋果1~2個、花生80克、豬排骨400克、生姜3片 。
做法：各物分別洗凈 。蘋果切塊；花生稍浸泡；豬排骨切段 。除蘋果外各物下瓦煲 ， 加清水2000毫升（約8碗量） ， 武火滾沸后改文火煲約1個小時 ， 下蘋果續煲半小時 ， 下鹽便可 。
功效：中醫認為蘋果能潤肺止咳、補中益氣、健脾潤腸 。蘋果配補中益氣的花生煲豬排骨 ， 醇香可口 ， 有潤肺止咳、潤腸、益氣、健脾的功效 。
雪梨橄欖瘦肉湯材料：橄欖15克 ， 雪梨50克 ， 豬瘦肉100克 ， 蜜棗1個 。
做法：瘦肉洗凈切成大塊 ， 放入沸水中汆燙去異味 ， 撈起瀝干水；雪梨切半去核 ， 切成塊 。燉盅內注入適量清水 ， 放入橄欖、雪梨、瘦肉、蜜棗和姜片 ， 放入鍋內隔水燉煮1.5小時 ， 加鹽調味即成 。
功效：橄欖味甘酸性涼 ， 能清肺利咽生津、化痰醒神和解酒毒 ， 雪梨和豬肉則能清熱潤燥 ， 秋季常飲此湯 ， 有清肺利咽、生津潤燥之效 ， 可治療咽喉腫痛、聲音嘶啞、煩熱口渴、痰多咳嗽或干咳無痰等癥狀 。
羅漢果蓮藕湯材料：羅漢果2顆、蓮藕1根、紅棗12顆、冰糖隨意、清水1500毫升 。
做法：把羅漢果外皮洗凈 ， 用刀輕輕拍裂外殼 ， 取出果肉；用清水洗凈紅棗 ， 如果外皮褶皺太多 ， 則浸泡5分鐘再洗凈 。蓮藕削去外皮洗凈后 ， 切成5毫米厚的圓片；羅漢果肉和紅棗放入鍋中 ， 加清水后大火煮沸 ， 改成小火煲煮20分鐘；然后將蓮藕片和冰糖放入 ， 小火再煮15分鐘即可 。
功效：羅漢果蓮藕甜湯味道甘甜可口 ， 有清肺止咳 ， 和保護嗓子的功效 。羅漢果性涼味甘 ， 有消炎清熱 ， 利咽潤喉的作用 。蓮藕有潤肺清熱 ， 健脾開胃 ， 促進食欲的功效 。老人養生常吃藕 ， 可以調中開胃 ， 益血安神 ， 延年益壽 。
川貝雪梨豬肺湯材料：川貝、雪梨、豬肺、枸杞、蔥姜蒜、白酒、黃酒適量 。
做法：豬肺洗凈過水 ， 進行爆炒 ， 放適量黃酒 。然后在冷水中放入川貝和爆炒后的豬肺及蔥姜蒜大火開后 ， 改小火燉15分鐘 ， 同時再放入雪梨片 。起鍋前5分鐘放入枸杞 。
功效：此湯可稱“止咳潤肺第一湯” 。湯中的川貝母性味苦甘微寒 ， 功效潤肺、鎮咳、祛痰；雪梨性味甘微酸涼 ， 有潤肺生津、清熱化痰的作用；豬肺性味甘平 ， 有補肺的作用 。合而為湯 ， 既可清肺之燥熱 ， 又可補肺之不足 ， 既可鎮咳 ， 又可祛痰 ， 共奏清燥潤肺、化痰、止咳之功 。
銀耳杏貝百合湯材料：銀耳25克、杏仁10克、川貝母10克、百合15克、蜜棗2顆 。
做法：杏仁、川貝母、百合和蜜棗洗凈 ， 杏仁去衣 ， 放入沸水中 。用中火煲一小時 ， 再放銀耳 ， 繼續煲半小時 ， 即可飲用 。
功效：杏仁止咳平喘 ， 潤腸通便；川貝母止痰 ， 潤心肺 ， 再配合涼性的銀耳、百合做成湯 ， 可潤肺止咳、養陰生津、清熱除痰 。
銀耳紅棗湯材料：銀耳20克（大約半朵） ， 紅棗20顆 ， 冰糖60克（可根據各人的口味添減分量） 。
做法：把銀耳放在清水中發開 ， 摘去蒂頭 ， 撕成小塊 ， 與紅棗、冰糖一起放到鍋里 ， 加水6碗 ， 大火煮開后 ， 改用文火再煮半個小時 ， 即可熄火 。
功效：用大紅棗熬湯 ， 在現在特別盛行 ， 紅棗熬的湯不僅補身體 ， 還能潤肺止咳 ， 對于患有感冒咳嗽的人 ， 喝一些紅棗熬的湯是很有益處的 ， 唐代盂詵所著《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯 ， 可止咳潤肺 。
陳皮梨湯材料：雪梨2個 ， 陳皮20克 ， 冰糖、枸杞子、水適量 。
做法：將梨洗凈去皮 ， 皮不要扔另外放盤 ， 將梨肉切塊后放入淡鹽水中浸泡 ， 梨核也別扔 ， 與梨皮放到一起；鍋中放水 ， 煮沸后下入梨皮、梨核與陳皮繼續大火熬煮 ， 撇去浮沫 ， 轉中小火熬煮約20分鐘；撈出浸泡的梨肉瀝干水 ， 關火將梨皮與梨核撈出扔掉 ， 下入梨肉與冰糖后大火煮開 ， 轉小火熬煮5-10分鐘至冰糖全部融化；關火后撒入枸杞子即可食用 。
功效：《本草綱目》內稱梨子可以“潤肺清心、消痰降火、解瘡毒酒毒” 。專家介紹說 ， 梨有生津、潤燥、清熱、化痰等功效 ， 是最常見的清肺食物 。雪梨甘甜 ， 潤肺涼心 ， 陳皮理氣燥濕 ， 冰糖潤心肺 。這三個好東西結合到一起 ， 便是干燥季節最適合飲用的一款湯水 。