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鍋盔怎么做

生活百科怎么

1、在面包機桶內加入溫水、面粉和酵母粉，啟動和面程序 。
【鍋盔怎么做】2、和面約20分鐘，放在面包機桶內進行發酵 。面團發至2倍大即可 。
3、紅糖、面粉、花生碎和黑芝麻混合均勻 。
4、發好的面團取出排氣，分成六等份，挨個滾圓 。
5、取一份面團 ， 用搟面杖搟成中間厚周圍薄的圓面皮 。
6、放上12克的花生芝麻紅糖餡，像包包子一樣將餡料包起來，捏緊收口 。
7、用搟面杖搟成厚度為1厘米的圓餅狀，也可以用刮板直接按壓成型 。
8、開中火，把不粘炒鍋燒熱，在鍋內刷上少許食用油 ， 放入紅糖鍋盔生胚，小火慢烙 。
9、待紅糖鍋盔底面金黃，這時倒入些許熱水 。蓋上鍋蓋燜幾分鐘至水分收干 。翻面繼續將紅糖鍋盔另一面煎至金黃即可 。