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冬儲菜有哪些 北方冬儲菜有哪些品種

生活百科土豆


冬儲菜有哪些 北方冬儲菜有哪些品種

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【冬儲菜有哪些 北方冬儲菜有哪些品種】冬儲菜有白菜、土豆、洋蔥、蘿卜、大蒜、南瓜、蔓菁、蔥等 。
1、白菜：營養豐富，菜葉可供炒食、生食、鹽腌、醬漬，外層脫落的菜葉尚可作飼料，具有一定的藥用價值 。
2、土豆：是僅次于水稻、玉米、小麥的重要糧食作物，由于它高產穩產、適應性廣、營養成分全和產業鏈長而受全世界的高度重視，土豆的種薯及各種加工產品已成為全球經濟貿易中的重要組成部分 。
3、洋蔥：營養成分十分豐富，不僅富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒，及纖維質等營養素，更有兩種特殊的營養物質——槲皮素和前列腺素A 。
4、蘿卜：味甜、脆嫩、汁多，“熟食甘似芋，生薦脆如梨”，有“十月蘿卜賽人參”之說 。
5、大蒜：大蒜鱗莖中含有豐富的蛋白質、低聚糖和多糖類、另外還有脂肪、礦物質等 。
6、南瓜：南瓜的果實作肴饌，亦可代糧食 。全株各部又供藥用，種子含南瓜子氨基酸 。
7、蕪青：是十字花科，蕓苔屬二年生草本植物，高可達100厘米；塊根肉質，外皮白色、黃色或紅色，根肉質，無辣味，蕪青塊根可熟食或用來泡酸菜 。
8、蔥：含有蛋白質、碳水化合物等多種維生素及礦物質，對人體有很大益處 。