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【鮮魚肉放冰箱能放多久 冰箱里的魚和肉能放多久】1、如冷凍室溫度能達到零下18度，則肉類可存放三個月 。這里的關鍵還是冷凍室的溫度，達不到零下十八度（原稱三星級），存放時間就不長 。
2、冰箱內生存著的“嗜冷菌”可在0℃～20℃的環境中生長，最常見的嗜冷菌有耶氏菌和李斯特菌 。李斯特菌是一種細胞內寄生菌，它存在于肉類產品、乳制品、蔬菜、沙拉及海產品等日常食物里面 。能在2．5℃～42℃的溫度下生存，以4℃～6℃時繁殖最快，能在家用電冰箱下層的冷藏室內較長時間生長、繁殖 。此外，一些真菌和霉菌也會造成冰箱內食物的交叉污染和腐敗變質 。醫生建議，冰箱冷藏室要定期清洗、消毒，尤其是夏天，最好每周清洗一次 。另外，熱的食物應冷卻后，再放入冰箱貯藏，盡量減少箱內潮氣，避免冰箱內壁產生霉菌 。
3、儲藏生鮮肉不要超過半年，凍魚的存放時間不宜超過兩個月 。第四是冷凍食品解凍后不宜再存放 。
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