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步驟1
準備食材：瘦肉100克、糯米100克、雞蛋1個、小蔥1根、姜1塊、芝麻油1茶匙、白胡椒粉1茶匙、雞精1茶匙、鹽1茶匙 。
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步驟2
瘦肉洗凈剁末 。
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步驟3
小蔥切蔥花 。
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步驟4
姜切末 。
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步驟5
糯米浸泡30分鐘，撈出瀝干水分 。
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步驟6
雞蛋打散備用 。
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步驟7
碗中倒入肉末、姜末、白胡椒粉、鹽、雞精，倒入雞蛋液、芝麻油攪拌均勻，打上勁 。
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步驟8
然后用手將和好的肉餡捏成丸子 。
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步驟9
接著將捏好的丸子在糯米上滾一圈，讓糯米均勻的包裹在肉丸的表面 。
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步驟10
接下來放入蒸鍋內，大火蒸20分鐘 。
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步驟11
最后撒上蔥花即可 。【珍珠丸子 珍珠丸子圖片】
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