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毛蟹怎么清洗才干凈

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毛蟹怎么清洗才干凈

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清洗毛蟹的方法如下：
1、先把毛蟹體表的臟東西沖洗干凈，然后再放入淡鹽水中浸泡一段時間 ， 用淡鹽水浸泡讓它把胃里的臟東西吐出來；
2、等毛蟹吐出的水不再混濁時，用刷子對毛蟹進行清洗 ， 注意防止被毛蟹的蟹鉗夾到手指，用大拇指和中指用力捏住毛蟹的左右兩側，并把蟹殼朝著上面，毛蟹抓牢以后拿到水龍頭下面，開細細的水流 ， 用牙刷刷洗毛蟹，邊刷邊沖洗，刷的時候要用力，尤其是蟹毛部分更要用力刷，因為蟹毛是最臟的；
【毛蟹怎么清洗才干凈】3、先把毛蟹的身體兩側、背部、腹部和嘴部刷洗干凈，再把腳和鉗的根部刷洗干凈；
4、清理腹蓋部分，腹蓋里有很多臟東西及毛蟹的排泄物 ， 打開腹蓋，先擠出其中的排泄物，再把腹蓋內的臟東西刷洗掉，最后把蟹鉗刷洗干凈；
5、刷洗干凈的毛蟹放入清水盆里，倒適量清水 ， 再倒入少量白酒混合均勻，這樣毛蟹喝了含有白酒的水就會醉倒變得昏迷，沒有力氣夾人，更方便做菜 。