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【參條子是什么東西】學名翹嘴紅鲌，也有叫太湖白魚、白參、參條子、翹頭參等，為淡水魚的名貴品種 ，  主產(chǎn)太湖、巢湖流域及上海青浦朱家角淀山湖等地，尤以太湖產(chǎn)最為珍貴 ， 是太湖名貴魚類 。《吳郡志》記載白魚出太湖者勝，民得采之，隋時入貢洛陽，當時白魚已作為貢品上貢皇庭 。與太湖銀魚、白蝦一起俗稱太湖三白 。白水魚體狹長側(cè)扁 ， 細骨細鱗，銀光閃爍，是食肉性經(jīng)濟魚類之一 。目前尚未養(yǎng)殖，主要依靠天然捕撈 。白魚肉質(zhì)細嫩，鱗下脂肪多，酷似鰣魚 。

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