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【鹿尾巴發霉了還能燉湯嗎】鹿尾巴發霉后不建議繼續食用 。霉變食品都屬于變質食品， 多數霉變是十分有害的 ， 稍有產生，就不僅使食品感官劣變 ， 色澤、氣味、滋味、狀態、外形發生變異，而且會產生很強的毒素，造成人們食物中毒、致病或致癌 ?！懊棺儭笔称返氖澄镏卸镜奶攸c是：發病急 ， 進展快，病情復雜，病死率高 。據統計，世界上平均每年由于霉變不能食用的谷類約占戶、量的2%左右 。不僅在經濟上造成極大損失而且霉菌毒素對人畜的健康威脅極大 。
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