文章插圖
1、挖開白蟹的肚臍 。
2、這樣螃蟹殼輕輕一掰就下來了 。
3、螃蟹的腮給清理干凈，用剪刀把螃蟹剪成小塊 。
4、把螃蟹的蟹膏可以挖下來一起腌制 ， 或者拿螃蟹殼做湯也可以 。
【醬蟹怎么腌制方法】5、螃蟹腳拍一下，便于入味 。
6、加入生姜末蒜泥 。
7、白酒一勺 ， 醋少許 。
8、鹽3勺 。
9、兩手拿著容器，上下掂幾下 ， 蓋保鮮膜放冰箱冷藏一夜就可以吃了 。

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