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小伙伴們好，最近小跳發現有諸多的小伙伴們對于江米條的做法這個都頗為感興趣的，那么小跳今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧 。
1、材料：糯米粉300克，麥芽糖75克，水200克，白糖適量 ， 白芝麻適量，植物油適量 。
2、將麥芽糖倒入鍋中，加入麥芽糖，使炒制后的米粉內部組織呈蜂窩狀 。
3、加入200克水 。
4、用大火將水和麥芽糖煮沸 。
【江米條的做法 江米條的做法視頻教程】5、取2/3糯米粉倒入盆中，倒入剛燒開的麥芽糖水，邊倒邊攪拌 。
6、剩下的1/3干粉放進去，分兩次加入面粉，可以讓糯米條口感酥脆 。
7、用手揉成光滑的面團 。
8、用搟面杖把面團搟成5毫米厚的片 。
9、切成5mm~1cm左右的條狀 。
10、用手將每一條搓成圓棍 。
11、1切成長短均勻的小塊，5cm左右 。
12、1鍋中倒入適量的油 。
13、1將油冷卻，切成小塊 。小火慢煎 。
14、隨著油溫的升高，米線慢慢浮起，用筷子輕輕翻動，防止粘著 。
15、1看到表面發黃，用筷子翻過來 ， 使其受熱均勻，全程保持小火 。
16、從放入鍋中大約需要5分鐘 ， 糯米線的表面會一直炸到完全變成金黃色 。清除并控制油 。繼續煎 。千萬不要把剩下的糯米面直接放在熱油里 。關火 ， 等油變熱后再放進去 。
17、1糯米條取出時，趁熱，先裹上一層糖 。
18、1然后裹上白芝麻 。依次用糖和白芝麻包裹所有炒好的糯米條 。
19、1將裹有白糖和白芝麻的糯米條均勻鋪好，晾涼即可食用 。如果你吃不完，你應該保持密封 。
本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。

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