【吃金槍魚用去皮嗎 金槍魚的魚皮能吃嗎?】

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1、金槍魚不用去皮，金槍魚生食比較好，口感比較好 。首先將金槍魚，切成1cm厚片，直接加入，生雞蛋黃，日本龜甲萬字醬油，少許清酒，拌勻即可 。還可以加入筷子粗的梨絲拌，也可以加入白蘿卜茸去拌 。
2、槍魚的魚皮是可以食用,所以在食用的時候只要去掉魚鱗即可,金槍魚不論生吃還是熟吃都有著很高的營養價值 。
3、如果是偏中式的吃法，是加入嫩姜絲和白芝麻、細香蔥蔥花 。魚的頭骨可以先煎后多放水去燉，既能喝湯，也可以作為煲仔來食用 。魚皮去鱗之后用清水洗凈，涼水慢火微煮，加入白醋，過涼水，切絲，用白菜心切絲加香醋，香菜，涼拌 。味道不錯 。

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