【面包發的太粘怎么回事】面包發的太粘的原因：
1、熱的面包吃起來是有些發粘；
2、面包的水分大小無關，關鍵是發酵的時候濕度要控制好別超過溫度80%；
3、面包烤出來的時候最好是取出烤盤，有晾網晾最好，因為烤盤底部不帶孔的話面包的熱氣揮發不掉 ， 濕氣又進入面包里面，底部等就發粘 。

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