【冰凍大蝦有甲醛嗎】冰凍大蝦有甲醛，因為海鮮中含有的氧化三甲胺可以分解為甲醛，也就是說海鮮本身就含有微量甲醛，其中活體魚中甲醛含量最低，而冰凍海鮮甲醛含量相對較高 。
甲醛 ， 無色有刺激性氣體，化學式HCHO或CH?O，分子量30.00 ， 又稱蟻醛 。無色，對人眼、鼻等有刺激作用 。氣體相對密度1.067（空氣=1），液體密度0.815g/cm3（-20℃） 。熔點-92℃，沸點-19.5℃ 。易溶于水和乙醇 。水溶液的濃度最高可達55%，通常是40% ， 稱做甲醛水，俗稱福爾馬林（formalin） 。
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