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1.雞腿洗凈切塊 ， 土豆去皮切塊 ， 放入清水中 ， 胡蘿卜切塊 ， 蔥姜蒜切片；

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2.鍋中放入適量水 ， 放入雞腿煮開 ， 撈出待用；

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3.鍋中放入適量油 ， 油溫燒至6成熱 ， 放入八角炒香 ， 加入雞腿翻炒 ， 放入蔥姜蒜、老抽半勺、鹽1勺、料酒1勺、白糖1勺炒勻 ， 加入土豆、胡蘿卜、清水適量大火煮開 ， 換小火燜煮15分鐘 ， 大火收汁 ， 加入雞精半勺炒勻盛出即可 。
【紅燒雞腿的做法 紅燒雞腿的做法家常】

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