一是采用稻草灰來保鮮 。將蒸煮出來的粽子放在稻草灰中，稻草灰要全部鋪蓋住粽子 。被稻草灰鋪蓋的粽子與外界隔絕，不容易變質，這種方法不僅簡單，而且還能保鮮粽子１０天左右，吃時只要從稻草灰里取出來用水洗干凈即可 。
二是放在水中保鮮 。蒸煮好粽子后，可以不用撈出來 ， 直接放在鍋里，讓其浸泡在水中 ， 這種方法保鮮效果一般，一般只能保鮮５天左右 ， 但食用比較方便不需要沖洗 。
溫馨提醒：
【沒冰箱怎么保存粽子】如果沒有冰箱的話 ， 粽子應該放于陰涼通風干燥的位置 ， 如果是常溫的話 ， 可保存２天左右 ， 但如果溫度較高的話，可能就只能保存２小時左右了 。所以 ， 粽子最好盡量在短時間內吃完 。另外，如果是購買粽子食用的話，可以購買真空包裝的粽子，沒有打開包裝可直接放于常溫下 ， 保存的時間相對長些 。
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