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土豆絲餅的做法和步驟

生活百科土豆

做法：
土豆和胡蘿卜刮皮，洋蔥剝去外皮 。
將土豆、胡蘿卜和洋蔥統統刨絲 。
注：最好用這種擦板，絲是四方的 ， 類似手切的絲 。
加鹽和胡椒粉調味 。撒上少量的面粉約20克抖散開 。
鍋燒溫熱倒油，當油燒溫熱時，將土豆絲平攤在鍋里 。
蓋在鍋蓋，用中小火燜煎 。
煎2-3分鐘后，揭開鍋蓋，再一次翻面，直到兩面金黃 。
土豆絲餅是小吃，制作原料主要有土豆、干面粉、胡椒粉等，口味鮮美，營養豐富，易于消化吸收 。有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復 。
營養價值：
1、和中養胃、健脾利濕：土豆含有大量淀粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能 。
【土豆絲餅的做法和步驟】2、寬腸通便：土豆含有大量膳食纖維 ， 能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發生 。