【什么是燒仙草】燒仙草是福建閩南地區及臺灣地區的漢族特色小吃，其中鮮芋燒仙草除了流行于臺灣之外，并風靡于日本和東南亞地區 ， 現開始進入到大陸地區 。燒仙草又名涼粉草、仙人草，是藥食兩用植物資源 。莖葉曬干后可以做成燒仙草，外觀和口味均類似粵港澳地區流行的另一種小吃龜苓膏，是一種消暑的甜品 。由于其具有神奇的消暑功效，所以被譽為“仙草” 。燒仙草有冷、熱兩種吃法 。
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