非食用物質就是非食用化學物質，指制作食品時國家法律允許使用的食品添加劑、防腐劑以外的化學物質 。
非食用物質包括：
【什么叫非食用物質】吊白塊、蘇丹紅、王金黃、塊黃、蛋白精、三聚氰胺、硼酸與硼砂、硫氰酸鈉、玫瑰紅B、美術綠、堿性嫩黃、工業用甲醛、工業用火堿、一氧化碳、硫化鈉、工業硫磺、工業染料、罌粟殼、工業明膠、工業用乙酸、玉米赤霉醇、抗生素殘渣、熒光增白物質、餡料原料漂白劑等 。
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