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蕎面條做不斷條的方法：
1、在蕎麥面里添加百分之二十至三十的面粉，可以保證面條不斷 。因為蕎麥面里的蛋白質含量較低，面粉里的蛋白質含量較高，能夠起到增筋作用，從而不斷條 。
【蕎面條怎么做不斷條】2、在和面時加入蕎麥粉量的百分之一的食鹽，可以起到進一步增筋作用，從而不斷條 。
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