1. 首頁 > 生活經驗 > >

稀奶油如何做草莓慕斯蛋糕

生活百科奶油


稀奶油如何做草莓慕斯蛋糕

文章插圖
1、原味蛋糕體兩片，淡奶油280g，草莓300g，糖90g，吉利丁片4片 。
2、把草莓洗凈 ， 用攪拌機攪拌成草莓果醬備用 。
3、吉利丁片用冷水泡軟，瀝干水份用隔水加熱法，把吉利丁片軟化 。
4、把吉利丁片倒入草莓醬中 ， 一邊倒入一邊攪拌 。
5、淡奶油加糖打發到6分發（勉強流動狀態），倒入草莓醬攪拌均勻 。
6、取相應的模具，蛋糕體略減小一圈放入模具 。倒入一半的草莓慕斯餡，再放一片蛋糕體，倒入剩余的慕斯餡抹平，放入冰箱冷藏4個小時以上 。
【稀奶油如何做草莓慕斯蛋糕】7、冷藏后，用熱毛巾或是電吹風脫模，裝飾即可 。