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【海參炒面】1、發好的小海參兩個（一共大約80克）切??，胡萝卜切?nbsp;， 黃瓜切丁 ， 豆皮、木耳切碎，蔥姜蒜切末 。燒開水將海參丁焯熟 。油燒熱，下蔥姜蒜爆香，加胡蘿卜丁翻炒 。
2、胡蘿卜炒八分熟后 ， 加海參、木耳、豆皮、黃瓜丁、少許雞湯 。最后加鹽、雞精調味 ， 用水淀粉勾芡 ， 起鍋就可以了 。面條在清雞湯里煮熟，撈起盛碗里 ， 添上剛剛做好的海參木耳黃瓜胡蘿卜丁，撒上蔥花即可 。
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