原料：雞500克、青花椒250克、青椒100克、洋蔥100克、姜蒜少許、泡椒少許、蒜兩瓣、八角一顆 。
做之前需要做些準備工作，雞切小塊 ， 加入姜片，蔥段，鹽，料酒腌制半小時入味 。泡椒 ， 青椒，洋蔥切小塊 。
詳細做法介紹：
1、油熱后，放入大蒜，蔥，姜 ， 泡椒，八角爆香;加入青花椒，至炒香；
2、加入雞塊，糖少許，老抽上色，生抽調味；
【重慶的花椒雞怎么弄】3、雞熟后，加入青椒與洋蔥 。炒熟即可 。
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