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步驟1
準備食材：大米200克皮蛋30克、食鹽1茶匙、姜1塊、小蔥1根、枸杞5克 。
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步驟2
大米洗凈備用 。
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步驟3
枸杞浸泡10分鐘 。
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步驟4
【皮蛋粥怎么做 皮蛋粥】皮蛋去殼切丁 。
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步驟5
小蔥切蔥花 。
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步驟6
姜切絲 。
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步驟7
首先砂鍋內倒入適量清水 ， 蓋上蓋 ， 大火燒開 ， 再倒入洗好的大米拌勻 ， 轉中火煲30分鐘熬成粥 。
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步驟8
然后倒入皮蛋、姜絲、枸杞繼續小火煲8分鐘 。
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步驟9
接著放入食鹽 ， 撒上蔥花攪拌均勻 。
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步驟10
最后盛入碗中即可 。
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