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步驟1
【粟子羊肉的做法 羊肉煲粟子的作用】準備食材：羊肉250克、栗子150克、芹菜段少許、紅腐乳汁1小匙、淀粉適量、食用油3大匙、白醋1小匙、味精1小匙、香油1小匙 。
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步驟2
將洗凈的羊肉切成3厘米見方的塊，裝入碗中備用 。
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步驟3
鍋中燒水，將羊肉放入沸水中煮10分鐘，撈出沖洗干凈 。
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步驟4
栗子洗凈，放入沸水中煮2分鐘，撈出沖涼 。
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步驟5
鍋中加入適量清水，放入羊肉塊、紅腐乳汁、食用油，用中火燒約20分鐘 。
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步驟6
再加入栗子、白醋，轉微火燜燒1小時 。
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步驟7
最后加入味精、芹菜段，轉旺火煮熟 。
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步驟8
然后用水淀粉勾芡，淋上香油即可 。
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