【烤箱烤出來的面包為什么干硬】烤箱烤出來的面包干硬主要原因就是烘焙的溫度沒有掌握好 ， 火候太旺了導致表皮已經烘焙過度，所以發干發硬 。面包也寫作麺包 ， 一種用五谷（一般是麥類）磨粉制作并加熱而制成的食品 。以小麥粉為主要原料 ， 以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料 ， 加水調制成面團，經過分割、成形、醒發、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品 。
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