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步驟1
準備食材：山藥200克、油適量、鹽1茶匙、紅椒20克、生抽1茶匙、料酒1茶匙、生姜1塊 。
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步驟2
山藥去皮洗凈切片 。
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步驟3
紅椒洗凈切片 。
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步驟4
生姜切片 。【清炒山藥的做法 清炒山藥的做法大全家常菜】
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步驟5
首先起鍋燒熱水，水開放入山藥、料酒焯水3分鐘撈出過冷水備用 。
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步驟6
然后起鍋倒油，油溫6成熱，放入生姜炒出香味 。
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步驟7
再放入山藥、紅椒翻炒3分鐘 。
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步驟8
接著放入生抽、鹽、繼續翻炒2分鐘 。
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步驟9
最后盛入盤中即可 。
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