【螞蟻菜怎么做好吃】1、涼拌螞蟻菜：將螞蟻菜洗凈焯水 ， 過冷水瀝干 ， 將食醋、生抽、白糖、食鹽、香油、味精等攪拌均勻，淋在螞蟻菜中拌勻即可 。
2、清炒螞蟻菜：將螞蟻菜洗凈焯水，過冷水瀝干；油鍋爆香蔥蒜，將螞蟻菜加入翻炒變軟，加入適量的食鹽和雞精，翻炒均勻即可 。
3、螞蟻菜粥：將螞蟻菜洗凈焯水 ， 過冷水瀝干切碎；油鍋燒熱后加入切碎的螞蟻菜，然后加入適量的食鹽和雞精炒熟后裝盤待用 。將大米淘洗好后加入鍋中，煮至大米開花后將螞蟻菜加入熬煮成粥狀即可 。
4、蒸螞蟻菜：將螞蟻菜洗凈后切段，加入適量的食鹽揉搓 。加入適量面粉，攪拌至每片螞蟻菜中都沾滿了面粉為止 ， 接著將螞蟻菜加入到蒸籠中隔水蒸煮 ， 大概十五分鐘 。用生抽、食醋、辣椒油等調制成醬汁淋在螞蟻菜上即可 。
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