【請問大家用冰糖燒肉怎么做最好吃】冰糖燒肉的做法：
先將五花肉洗凈，切成2厘米左右的方塊，姜切片 。炒鍋置中火放油燒熱，下五花肉，姜塊翻炒，確定肉塊的每一面都封上，這樣肉不會燒干 。放老抽，醬油翻炒 ， 再加入料酒、蔥、冰糖、桂皮、八角翻均勻 。轉入砂鍋中，砂鍋燒肉是溫度均勻而且恒溫，如果沒有砂鍋，最好用比較厚的鍋，放熱水蓋過肉塊 。用旺火燒至水開，去血沫，放少許鹽，蓋鍋蓋 ， 改小火燜煮45至60分鐘 。如果湯汁太多，拿去鍋蓋，調中火收汁 。
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