洋蔥：
別名球蔥、圓蔥、玉蔥、蔥頭、荷蘭蔥、皮牙子等，是隸屬于石蒜科、蔥屬的二年生草本植物 。能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用于降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預防感冒 。能清除體內氧自由基 ， 增強新陳代謝能力，抗衰老，預防骨質疏松，適合中老年人食用 。
土豆：
【洋蔥和土豆能一起吃嗎】屬茄科多年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，僅次于小麥、稻谷和玉米 。馬鈴薯又稱地蛋、土豆 、洋山芋等，茄科植物的塊莖 。與小麥、稻谷、玉米、高粱并成為世界五大作物 。
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