主料：豬肉1000克 。輔料：蔥適量姜適量油適量鹽適量胡椒粉適量味精適量十三香適量雞蛋4個老抽適量淀粉適量 。
步驟：
1、把豬肉剁成糊；
2、把蔥和姜切碎；
3、把蔥、姜放入肉中，再加十三香、雞蛋、老抽、味精、鹽、胡椒粉；
4、使勁地用手順著一個方向攪打上勁；
5、把肉用手擠出一個肉圓；
6、鍋中放油燒熱，放入肉圓炸；
【炸元子用什么樣的油好】7、炸到肉圓金黃色就可以了 。
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